２０１８あき - 2018.09.24 Mon

間違いなく順番に季節は移ろう


なぜだか物悲し気に見えるススキ。わずかな青に希望を抱き。


収穫間近な田んぼ。いつも通りに甑岳はそこにすわっている。なんら変わりなく。


今年の出来はどうかな？わたしはやっぱり蕎麦派。

あわただしい日々を送っていてて、ふと外に目をやればいつのまにかススキやコスモスの花が咲いていた
不安と焦りの募るここ数か月。いつまで続くのか

そんな時は外に飛び出すのがいい
山や野に川　　自然の中に身をおきゆだねる
結局のところ、人生はなんとかなる

９月のコーヒー🍁 - 2018.09.01 Sat

こんにちは～皆さま！ごきげん如何ですか？豆まろです

尋常じゃない暑さがようやく去り、あたりは秋めいてきましたね。
これからの時期、のんびりと秋を堪能したいところ。
なんだけれど、かなりでかい台風がまたやってくるみたいな。
このところ山形が豪雨に見舞われています。ここよりやや北部の最上や庄内地域で被害がでています。
「今まで経験したことのない」とか「最大限の注意を」とか「命を守る行動を」とかの言葉が耳によく入るようになりました。
身近な所での危険個所や避難場所などを改めて確認をしておいたほうがいいのかと思います。

さて今月のコーヒーのお知らせです。

今月は、エルサルバドル　シャングリラ　という銘柄豆を取扱います。


写真は浅煎りです

シャングリラは中米エルサルバドル、アウアチャパン県アパネカ地区標高1468mの
シャングリラ農園で栽培されているブルボン種です。
精製はフリーウォッシュド。
シェードツリーに覆われて野鳥や野生動物の住む農園はまさに桃源郷のようです。
熟度がピークのチェリーだけが生産処理され、オレンジビールのような心地よいビター感があります。
とても甘みのある浅煎り（ハイロースト）の酸味がお勧めですが、
深煎り（フルシティロースト）の存在感のある濃厚でふくよかな苦みもお勧めです。

同じ豆なのにローストの度合いによってこんなに味が違うものなの？？
それを皆さまの味覚で是非とも体験してほしいです！
豆まろ「ちっちゃなCafé」では選べる2種類のローストを準備しています♪
それがまたコーヒーの奥深さでもありますね。詳しいことはこちらからね☆