皆さまこんにちは~豆まろです!rogo.jpg
6月は雨量が極端に少なく、ここのところ異常に暑い日が続いてます。
高温にまだ身体が慣れていないのにいきなり37℃なんて、、勘弁してほしい。
先日なんかは晴れていたかとおもうと、急に風が吹き空が暗くなり遠雷か?
そうこうしているうちに激しい雨とゴロピカ、バリバリメリバシャ・・近くに雷が落ちたか?
停電にはなるし・・とにかく容赦がない。
急に風が吹いてきたら要注意です!

さてもう7月ですね。
7月のコーヒーは、アフリカのルワンダ産の豆を取り扱います。
「ルワンダ ブルボン・インゾブ」という銘柄豆です。
中央アフリカ、ルワンダ全域の標高1400m以上の各農園で収穫されたブルボン種。
フリーウォッシュド精製天日乾燥です。
味の印象は、ベリーやライチのフルーツを思わせるジューシーなフレーバー、
華やかで甘みのあるクリーンなボディです。
主なロースト別では、ハイ(浅煎り)は穏やかな酸味と渋みの中にも甘みを感じ、
シティ(深煎り)は芳醇な香りがたちバランスよくまろやかで飲みやすく、
フルシティ(極深煎り)はなめらかで穏やかな苦みがあります。

下↓は浅煎りのロースト
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これは↓極深煎りのロースト
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一目で色の違いが分かるように煎り具合で風味も全く違います。
飲む側としては色んな味を楽しみたい、と思うのではないでしょうか。
朝の一杯、あるいは午後のひとときの一杯、夕食後の一杯、
それぞれの場面でコーヒーは楽しんでほしいと思います。
ちなみに、このコーヒーはどのローストもとても飲みやすいです。
ぜひお試しください。詳しいことはこちらからね


2018.07.02 / Top↑
こんにちは~!豆まろです!!

本日6月6日より、カフェのオープン時間が早くなります!
これまでは午前11時のオープンでしたが、本日より午前9時のオープンになります。
お仕事への出勤前や休憩などに是非ご利用くださいませm(_ _)m

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2018.06.06 / Top↑
こんにちは、豆まろです(^-^)/

~6月のコーヒーのお知らせです~

今月は、コロンビア産の「シエラネバダ フェアトレード」という銘柄豆を取り扱います。

コロンビア、標高1600mシエラネバダ地域のレッドエコルシエラ生産者団体が育てたティピカ種です。
ランクはスペシャルティコーヒー。フリーウォッシュド精製。

カリブ海に近いシエラネバダ地域は、コロンビアらしい濃厚な特徴とカリブ海らしいすっきり感、ナッツ感があり、バランス良く飲みやすいコーヒーです。
カッピングではブラウンシュガー、ローストアーモンドなど。ハイローストでも酸味はほとんどなく飲みやすく、特にフルシティ以上でブラウンシュガーのような風味を感じます。
下はフルシティロースト(極深煎り)
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600もの生産農家の方々が、自然を愛し保護し栽培している良質なオーガニックコーヒーです。
是非お飲みいただきたいと思います。
詳しいことはこちらからどうぞ。

2018.06.01 / Top↑
豆まろからお知らせです。

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31日(木)からは通常通りの営業です。
どうぞよろしくお願いいたします。

2018.05.22 / Top↑
皆さまこんにちは~!豆まろです(^-^)/

豆まろ、今月のコーヒーをご紹介します~

今月はインドネシア、スマトラ島のリントン地区産の「リントンタイガー」と取り扱います。

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リントン地区の標高1100~1450m、ペタニコピバニァン組合他で生産されたアテン種等。
精製はスマトラ式です。
火山灰の肥沃な土壌と豊富な雨量が深みのあるボディと濃厚な甘みのあるカップを醸し出しています。
浅煎りではコピルアクよりも芳醇で甘みのある酸味を感じ、深煎りにしても苦みが穏やか且つまろやかで、とても飲みやすいです。

詳しいことはこちらからどうぞ。

2018.05.02 / Top↑