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いつも豆まろをご利用いただきありがとうございます。

新型コロナウィルスの感染予防のため喫茶営業は長らく見合わせておりましたが、
5月13日(水)より再開したいと思います。
店内において尚一層感染防止に努めていきますので皆さまにもご協力をいただき、
豆まろ「ちっちゃなcafe」にて至福の時間を過ごしてもらえたらと思います。

以上よろしくお願いいたします。

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2020.05.11 / Top↑
皆さまこんにちは!豆まろです!
おうちに籠ってませんか。身体少しでも動かしてますか。窓を開けて換気をしてますか。
仰向けになって足と手を上に上げぶらぶらするだけでも気持ちいいです。
今日実は私たちの結婚記念日なんですよ。丸39年になりましたよ。
ホントね~よくわかれずここまできましたね~笑
まぁ、また1年よろしくだね。

さて、5月のコーヒーはトラジャです。
皆さま是非お試しくださいませ。
他取扱いのコーヒーは下のようになります。

● 5月のコーヒー new ! !
インドネシア カロシ トラジャ G1 (昨年夏好評につき再登場!)
インドネシア
スラウェシ島トラジャ地区 標高1500m以上のスロトコ農園のティピカ種。規格はG-1。フリーウォッシュド精製天日乾燥。
ハイローストでは新鮮なバターのようなコクと甘みとリンゴを思わせる爽やかな酸味を感じます。
シティロースト以上では癖のない飲みやすい苦みとコクの中にもトラジャ特有の重厚感があります。
税込価格:750円/100g



●ブラジル 手摘み完熟豆
ブラジル
ミナスジェライス州パトロシーニョ市、ドゥアスポンチス農園、アントニオジョゼデカストロ氏生産の新豆ムンドノーボ種。
セミウォッシュド精製。ウィンドライ(風干し)の乾燥工程によって香り高いチョコレートフレーバーと甘みが増し、冷めるに従い増す甘みと良質の酸味、雑味のないクリアーな後味です。ハイは飲みやすくフルシティは深いコクがあります。
税込価格:630円/100g


●ブラジル トミオフクダ樹上完熟 (コクと甘みが抜群!)
ブラジル
ブラジルはパトスデミナス付近標高1100mで生産されたムンドノーボ種、ナチュラル精製。摘み取られる間際までたっぷりと栄養を吸収し、甘味をため込むまで樹上で完全乾燥させるとというプロセスが栗やカシューナッツのようなフレーバーを生み、また甘さとビター感のある香ばしさを感じます。
税込価格:650円/100g


●エチオピア モカ レケンプティ 
エチオピア
コーヒーの原産地であるエチオピア西部のウオレガ地方で生産された豆をレケンプティと称して取引されています。ナチュラル精製でモカ独特の酸味と香りを持ち日本では人気があります。ハイではアップルマンゴーのような甘酸っぱさがあり フルシティでは独特なスパイシーな香りと甘みのある柔らかな苦みがあります。フレンチあるいはイタリアンまでいくと苦みのなかにも濃厚なコクと甘みを伴います。
税込価格:640円/100g


●パプアニューギニア 天空の森・修道院コーヒー 
パプアニューギニア
パプアニュギニアマウントクボーのハセン農園で収穫された17年産ティピカ種。1920年代に宣教師が持ちこんだ品種を標高1800mの天空の森で大切に栽培された大粒豆。精製はウォッシュド。浅煎りは飲みやすいスッキリした酸味を感じ、中煎りはバランスがとれて柔らかく飲みやすい。深煎りは甘みとコクの強いふっくらした苦みを感じます。お勧めはシティからフル。
税込価格:650円/100g


タイ ドイチャン
タイ
チェンライ県ドイチャン村、標高1500mウサミ農園のブルボン種。スペシャリティ規格。ウォッシュド精製天日乾燥。
栽培から精製まで全工程が安全かつ丁寧に管理された豆です。カチモール種に比べ甘みがあり濃厚な余韻が持続します。
中煎りから極深煎りまで美味しくいただけます。
税込価格:670円/100g


●オリジナルドリップバッグコーヒー
当店のオリジナルブレンドコーヒーの「豆まろブレンド」をドリップバッグにしました!一杯分のコーヒーを小袋に詰めてあります。いつでもどこでも簡単にコーヒーが飲めます。また、プレゼント用に箱詰めもご用意できます。お気軽にお声をかけてください。
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税込価格:150円/1袋


●プレミアムブレンド
アフリカはタンザニア、キリマンジャロ山麓の高地栽培であり高品質のキボーの極深煎りと、ブラジルの貴公子と言われるナチュラル精製のサンマリノのイタリアンローストを適度な割合でブレンドした、新しいテイストの豆まろのオリジナルブレンドコーヒーです。
マイルドで甘みの強いのが特徴のブレンドコーヒーです。飲み口はスムースなのに甘みと苦みの奥行きのある余韻が口の中で長く続きます。
プレミ
税込価格:650円/100g


●豆まろブレンド 
従来の看板商品、豆まろブレンドを改良した新しいフレーバーのオリジナルブレンドです。これまでと同じパプアニューギニア、タンザニア、ブラジルの品質の良い豆をブレンドしていますが、ブレンド割合と焙煎方法を変えたことによって、これまで以上にふくいくとした香りとコクのあるブレンドに仕上がりました。
最初口に含んだ印象は、大変飲みやすいことです。甘みやコクはもちろんとろっとした感覚が舌に広がります。雑味がなくスーッとしたのど越しの中にもたしかな余韻が残ります。
豆まろ
税込価格:630円/100g

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

《コーヒーのこと知っておくと便利な豆知識 》
コーヒーは基本浅煎りは深煎りよりも酸味を強く感じます。同じ銘柄豆でも味は大きく異なります。酸味が苦手な方は深煎りを選んだほうがいいかも。

※珈琲豆は生きています。高温・多湿での保管は避けてください。また直接太陽光などの光にも当たらないような冷暗所が適しています。豆まろのコーヒーはそのまま保管袋として使用いただけます。またコーヒーの袋ごとジップロックなどの袋に入れておくと風味はより長持ちします。言うまでもありませんがコーヒーは粉よりも豆のままのほうが味・香りともに長持ちします。

お問い合わせ

当店へのお問い合わせはE-mailまたは下記までお電話ください。
emailアドレス
mamemaro@aqua.ocn.ne.jp

所在地及び定休日
山形県村山市大字大槇623-4 TEL&FAX 0237-56-3073
○豆まろ&ちっちゃなCafé 営業時間:午前9時から午後5時まで(しばらくの間午後5時閉店とさせていただきます)
○定休日毎週火曜日
○村山市楯岡方面から来て共栄橋を渡って左前方緑色の珈琲ののぼり旗が目印です。

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《ごあいさつ》
こんにちは!還暦をとうに過ぎた私たち。2008年にスタートしてこれまで二人三脚で珈琲の仕事に携わってきました。
朝の一杯のコーヒーから一日が始まる。ゆっくり時間をかけて丁寧に淹れる。香りを楽しみ、舌に味を感じ。いつの間にかコーヒーは無くてはならないものになってしまいました。
この仕事を始めて思うことは、コーヒーってほんとに奥が深いことです。同じ銘柄豆でも焙煎の度合いによって味が異なりますし、世界の各地ではほんとにたくさんの種類の豆が育てられていることを知りました。新しい豆と出会う時のドキドキわくわく感は最高の時でもあります。この人生でコーヒーに出会えた事に感謝しつつもっと美味しいコーヒー作りを目指して、日々研鑽を積んでいきたいと思っています。

豆まろ喫茶「ちっちゃなcafe」は3年目に入りました。ここでは世界の様々なコーヒーを飲むことができます。こじんまりとしたほっとする小部屋です。ハイエンドな音楽空間の中で純粋に豆まろの手作りコーヒーをお楽しみいただければと思います。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

2020.05.03 / Top↑
日頃より豆まろのコーヒーをお飲みいただき誠にありがとうございます。
皆さまに下記の大切なお知らせがあります。

新型コロナウィルスの感染防止のため、
4月13日(月)より当分の間、喫茶営業を休止いたします。
コーヒー豆の販売のみとさせていただきますので、ご理解をどうぞよろしくお願いいたします。
                                   
    **************

新型コロナウィルスの感染はいま私たちの生活を非常に脅かしています。
世界中必至に感染防止に力を注いでいますが、いまだ拡大はとどまることが無い状況にあります。
かつて私たちが経験したことのない事態に陥っていると思います。
先が見えないことは大変な大きな不安を背負うことでもあります。
山形県も毎日感染者数が増えて続けているのです。
もっと早い段階において都市封鎖をしていれば、、、
たらればの話ですがあとのまつりです。
では何をすればいい?
いまこれから私たちができること、自分自身はむろん大切な人を守るため意識をもっと強く、
危機感をもっと強く持つべきと思うのです。そうすれば自ずと取るべき行動が見えるのではないのか。
そしてそれを実行に移すことが重要なことと思うのです。
予防は、三密を意識的に避けることはもちろん、基本の『手洗いの徹底』だと思います。
長丁場になりそうです。
ハードとソフトの両面から皆さん一緒にコロナを封じ込めましょう。
一日も早い収束を切に切に願うばかりです。

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喧騒にとらわれすぎて足元の健気な草花に今日気づかされました。


2020.04.12 / Top↑
今月は5年ぶりにホンジュラス国の豆を扱います。
是非とも焙煎違いを飲んでみて!!

new!!  4月のコーヒー
○ホンジュラス SHG アルモンテ・ハニー
ホンジュラス
ホンジュラスケラセ地域の標高1750mで生産されたブルボン種。規格は最高クラスSHG。 ハニープロセス精製天日及び機械乾燥。甘味と酸味のバランスがよくハイローストは甘酸っぱい香りの梅の花を飲むような風味があり、シテイローストは大変飲みやすく、フルシテイでも苦み少なく飲みやすい。イタリアンは濃厚でコクのある苦みがあります。
税込価格:690円/100g


●ブラジル 手摘み完熟豆
ブラジル
ミナスジェライス州パトロシーニョ市、ドゥアスポンチス農園、アントニオジョゼデカストロ氏生産の新豆ムンドノーボ種。
セミウォッシュド精製。ウィンドライ(風干し)の乾燥工程によって香り高いチョコレートフレーバーと甘みが増し、冷めるに従い増す甘みと良質の酸味、雑味のないクリアーな後味です。ハイは飲みやすくフルシティは深いコクがあります。
税込価格:630円/100g


●ブラジル トミオフクダ樹上完熟 (コクと甘みが抜群!)
ブラジル
ブラジルはパトスデミナス付近標高1100mで生産されたムンドノーボ種、ナチュラル精製。摘み取られる間際までたっぷりと栄養を吸収し、甘味をため込むまで樹上で完全乾燥させるとというプロセスが栗やカシューナッツのようなフレーバーを生み、また甘さとビター感のある香ばしさを感じます。
税込価格:650円/100g


●パプアニューギニア 天空の森・修道院コーヒー 
パプアニューギニア
パプアニュギニアマウントクボーのハセン農園で収穫された17年産ティピカ種。1920年代に宣教師が持ちこんだ品種を標高1800mの天空の森で大切に栽培された大粒豆。精製はウォッシュド。浅煎りは飲みやすいスッキリした酸味を感じ、中煎りはバランスがとれて柔らかく飲みやすい。深煎りは甘みとコクの強いふっくらした苦みを感じます。お勧めはシティからフル。
税込価格:650円/100g


タイ ドイチャン
タイ
チェンライ県ドイチャン村、標高1500mウサミ農園のブルボン種。スペシャリティ規格。ウォッシュド精製天日乾燥。
栽培から精製まで全工程が安全かつ丁寧に管理された豆です。カチモール種に比べ甘みがあり濃厚な余韻が持続します。
中煎りから極深煎りまで美味しくいただけます。
税込価格:670円/100g


●パプアニューギニア シグリ 
パプアニューギニア
パプアニュギニアウエストハイラントの゙シグリ農園で収穫されたブルボン、ティピカ種。標高1500m、グレードAA。精製はウォッシュド。浅煎りはシトラス系のフローラルフレーバー、柑橘系の酸味などが絶妙なバランスでなりたっている。深みとコクの味わいを求める方は極深煎りがおすすめです。
税込価格:750円/100g


●オリジナルドリップバッグコーヒー
当店のオリジナルブレンドコーヒーの「豆まろブレンド」をドリップバッグにしました!一杯分のコーヒーを小袋に詰めてあります。いつでもどこでも簡単にコーヒーが飲めます。また、プレゼント用に箱詰めもご用意できます。お気軽にお声をかけてください。
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税込価格:150円/1袋


●プレミアムブレンド
アフリカはタンザニア、キリマンジャロ山麓の高地栽培であり高品質のキボーの極深煎りと、ブラジルの貴公子と言われるナチュラル精製のサンマリノのイタリアンローストを適度な割合でブレンドした、新しいテイストの豆まろのオリジナルブレンドコーヒーです。
マイルドで甘みの強いのが特徴のブレンドコーヒーです。飲み口はスムースなのに甘みと苦みの奥行きのある余韻が口の中で長く続きます。
プレミ
税込価格:650円/100g


●豆まろブレンド 
従来の看板商品、豆まろブレンドを改良した新しいフレーバーのオリジナルブレンドです。これまでと同じパプアニューギニア、タンザニア、ブラジルの品質の良い豆をブレンドしていますが、ブレンド割合と焙煎方法を変えたことによって、これまで以上にふくいくとした香りとコクのあるブレンドに仕上がりました。
最初口に含んだ印象は、大変飲みやすいことです。甘みやコクはもちろんとろっとした感覚が舌に広がります。雑味がなくスーッとしたのど越しの中にもたしかな余韻が残ります。
豆まろ
税込価格:630円/100g

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《コーヒーのこと知っておくと便利な豆知識 》
コーヒーは基本浅煎りは深煎りよりも酸味を強く感じます。同じ銘柄豆でも味は大きく異なります。酸味が苦手な方は深煎りを選んだほうがいいかも。

※珈琲豆は生きています。高温・多湿での保管は避けてください。また直接太陽光などの光にも当たらないような冷暗所が適しています。豆まろのコーヒーはそのまま保管袋として使用いただけます。またコーヒーの袋ごとジップロックなどの袋に入れておくと風味はより長持ちします。言うまでもありませんがコーヒーは粉よりも豆のままのほうが味・香りともに長持ちします。

お問い合わせ

当店へのお問い合わせはE-mailまたは下記までお電話ください。
emailアドレス
mamemaro@aqua.ocn.ne.jp

所在地及び定休日
山形県村山市大字大槇623-4 TEL&FAX 0237-56-3073
○豆まろ&ちっちゃなCafé 営業時間:午前9時から午後5時まで(しばらくの間午後5時閉店とさせていただきます)
○定休日毎週火曜日
○村山市楯岡方面から来て共栄橋を渡って左前方緑色の珈琲ののぼり旗が目印です。

mamemaro_mapnew.gif


《ごあいさつ》
こんにちは!還暦をとうに過ぎた私たち。2008年にスタートしてこれまで二人三脚で珈琲の仕事に携わってきました。
朝の一杯のコーヒーから一日が始まる。ゆっくり時間をかけて丁寧に淹れる。香りを楽しみ、舌に味を感じ。いつの間にかコーヒーは無くてはならないものになってしまいました。
この仕事を始めて思うことは、コーヒーってほんとに奥が深いことです。同じ銘柄豆でも焙煎の度合いによって味が異なりますし、世界の各地ではほんとにたくさんの種類の豆が育てられていることを知りました。新しい豆と出会う時のドキドキわくわく感は最高の時でもあります。この人生でコーヒーに出会えた事に感謝しつつもっと美味しいコーヒー作りを目指して、日々研鑽を積んでいきたいと思っています。

豆まろ喫茶「ちっちゃなcafe」は3年目に入りました。ここでは世界の様々なコーヒーを飲むことができます。こじんまりとしたほっとする小部屋です。ハイエンドな音楽空間の中で純粋に豆まろの手作りコーヒーをお楽しみいただければと思います。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

2020.04.02 / Top↑
3月の商品は下のようになります。

New!! 3月のコーヒー 
●ブラジル 手摘み完熟豆
ブラジル
ミナスジェライス州パトロシーニョ市、ドゥアスポンチス農園、アントニオジョゼデカストロ氏生産の新豆ムンドノーボ種。
セミウォッシュド精製。ウィンドライ(風干し)の乾燥工程によって香り高いチョコレートフレーバーと甘みが増し、冷めるに従い増す甘みと良質の酸味、雑味のないクリアーな後味です。ハイは飲みやすくフルシティは深いコクがあります。
税込価格:630円/100g


●エクアドル ゲイシャ (残りわずかです)
エクアドル ゲイシャの木
南米エクアドル中央標高1800mチンボラソ県パリャタンガのニーニャエルモサ農園産のゲイシャ種。
フルウォッシュド精製。ゲイシャはエチオピア起源の非常に珍しい野生品種です。
ゲイシャという名前は「ゲシャ」という町の近くで発見命名されました。
木は背が高く、細長い葉を持ち、幹から出る側枝と側枝の間隔が広いのが特徴です。
収穫高は非常に低いです。カップクオリティーは優れていて、ほのかな花の香りと柑橘系の風味が特徴です。
浅煎りは甘い香りに飲みやすい酸味、非常にコクのある飲み口。深煎りは漆黒のコクに赤ワインのフルボディのような甘さとほのかな渋みもいい。
税込価格:1500円/100g 
(この商品はご注文を受けてから焙煎いたします)


●ブラジル トミオフクダ樹上完熟 (コクと甘みが抜群!)
ブラジル
ブラジルはパトスデミナス付近標高1100mで生産されたムンドノーボ種、ナチュラル精製。摘み取られる間際までたっぷりと栄養を吸収し、甘味をため込むまで樹上で完全乾燥させるとというプロセスが栗やカシューナッツのようなフレーバーを生み、また甘さとビター感のある香ばしさを感じます。
税込価格:650円/100g


●パプアニューギニア 天空の森・修道院コーヒー 
パプアニューギニア
パプアニュギニアマウントクボーのハセン農園で収穫された17年産ティピカ種。1920年代に宣教師が持ちこんだ品種を標高1800mの天空の森で大切に栽培された大粒豆。精製はウォッシュド。浅煎りは飲みやすいスッキリした酸味を感じ、中煎りはバランスがとれて柔らかく飲みやすい。深煎りは甘みとコクの強いふっくらした苦みを感じます。お勧めはシティからフル。
税込価格:650円/100g


タイ ドイチャン
タイ
チェンライ県ドイチャン村、標高1500mウサミ農園のブルボン種。スペシャリティ規格。ウォッシュド精製天日乾燥。
栽培から精製まで全工程が安全かつ丁寧に管理された豆です。カチモール種に比べ甘みがあり濃厚な余韻が持続します。
中煎りから極深煎りまで美味しくいただけます。
税込価格:670円/100g


●パプアニューギニア シグリ 
パプアニューギニア
パプアニュギニアウエストハイラントの゙シグリ農園で収穫されたブルボン、ティピカ種。標高1500m、グレードAA。精製はウォッシュド。浅煎りはシトラス系のフローラルフレーバー、柑橘系の酸味などが絶妙なバランスでなりたっている。深みとコクの味わいを求める方は極深煎りがおすすめです。
税込価格:750円/100g


●エチオピア モカ レケンプティ 
エチオピア
コーヒーの原産地であるエチオピア西部のウオレガ地方で生産された豆をレケンプティと称して取引されています。ナチュラル精製でモカ独特の酸味と香りを持ち日本では人気があります。ハイではアップルマンゴーのような甘酸っぱさがあり フルシティでは独特なスパイシーな香りと甘みのある柔らかな苦みがあります。フレンチあるいはイタリアンまでいくと苦みのなかにも濃厚なコクと甘みを伴います。
税込価格:640円/100g


●オリジナルドリップバッグコーヒー
当店のオリジナルブレンドコーヒーの「豆まろブレンド」をドリップバッグにしました!一杯分のコーヒーを小袋に詰めてあります。いつでもどこでも簡単にコーヒーが飲めます。また、プレゼント用に箱詰めもご用意できます。お気軽にお声をかけてください。
drippag_20190925103641b9a.jpg
税込価格:150円/1袋


●プレミアムブレンド
アフリカはタンザニア、キリマンジャロ山麓の高地栽培であり高品質のキボーの極深煎りと、ブラジルの貴公子と言われるナチュラル精製のサンマリノのイタリアンローストを適度な割合でブレンドした、新しいテイストの豆まろのオリジナルブレンドコーヒーです。
マイルドで甘みの強いのが特徴のブレンドコーヒーです。飲み口はスムースなのに甘みと苦みの奥行きのある余韻が口の中で長く続きます。
プレミ
税込価格:650円/100g


●豆まろブレンド 
従来の看板商品、豆まろブレンドを改良した新しいフレーバーのオリジナルブレンドです。これまでと同じパプアニューギニア、タンザニア、ブラジルの品質の良い豆をブレンドしていますが、ブレンド割合と焙煎方法を変えたことによって、これまで以上にふくいくとした香りとコクのあるブレンドに仕上がりました。
最初口に含んだ印象は、大変飲みやすいことです。甘みやコクはもちろんとろっとした感覚が舌に広がります。雑味がなくスーッとしたのど越しの中にもたしかな余韻が残ります。
豆まろ
税込価格:630円/100g

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《コーヒーのこと知っておくと便利な豆知識 》
コーヒーは基本浅煎りは深煎りよりも酸味を強く感じます。同じ銘柄豆でも味は大きく異なります。酸味が苦手な方は深煎りを選んだほうがいいかも。

※珈琲豆は生きています。高温・多湿での保管は避けてください。また直接太陽光などの光にも当たらないような冷暗所が適しています。豆まろのコーヒーはそのまま保管袋として使用いただけます。またコーヒーの袋ごとジップロックなどの袋に入れておくと風味はより長持ちします。言うまでもありませんがコーヒーは粉よりも豆のままのほうが味・香りともに長持ちします。

お問い合わせ

当店へのお問い合わせはE-mailまたは下記までお電話ください。
emailアドレス
mamemaro@aqua.ocn.ne.jp

所在地及び定休日
山形県村山市大字大槇623-4 TEL&FAX 0237-56-3073
○豆まろ&ちっちゃなCafé 営業時間:午前9時から午後5時まで(しばらくの間午後5時閉店とさせていただきます)
○毎週火曜日定休日
○村山市楯岡方面から来て共栄橋を渡って左前方緑色の珈琲ののぼり旗が目印です。

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《ごあいさつ》
こんにちは!還暦をとうに過ぎた私たち。2008年にスタートしてこれまで二人三脚で珈琲の仕事に携わってきました。
朝の一杯のコーヒーから一日が始まる。ゆっくり時間をかけて丁寧に淹れる。香りを楽しみ、舌に味を感じ。いつの間にかコーヒーは無くてはならないものになってしまいました。
この仕事を始めて思うことは、コーヒーってほんとに奥が深いことです。同じ銘柄豆でも焙煎の度合いによって味が異なりますし、世界の各地ではほんとにたくさんの種類の豆が育てられていることを知りました。新しい豆と出会う時のドキドキわくわく感は最高の時でもあります。この人生でコーヒーに出会えた事に感謝しつつもっと美味しいコーヒー作りを目指して、日々研鑽を積んでいきたいと思っています。

豆まろ喫茶「ちっちゃなcafe」は3年目に入りました。ここでは世界の様々なコーヒーを飲むことができます。こじんまりとしたほっとする小部屋です。ハイエンドな音楽空間の中で純粋に豆まろの手作りコーヒーをお楽しみいただければと思います。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

2020.02.29 / Top↑