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皆さまこんにちは!!お元気ですか~?

豆まろ3月のコーヒーのお知らせです。
今月はみなさまお馴染みのブラジルの「さくらブルボン」を取扱います!

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「さくらブルボン」は自然環境をいたわる栽培と豆の生産から流通まで追跡調査が可能なUTZ認証を受けた、
ミナスジェライス州ボンスッセソ地区アルコイリス農園のアマレロブルボン種です。
ナチュラル精製の天日乾燥。
柑橘系の爽やかさが際立った香りと味覚のバランスがとてもいいコーヒーです。
ハイローストではまさにあの満開桜の爽やかなフレッシュ感があり、
深煎りになるにつれ芳醇な甘さととろみ感が楽しめます。
皆さまには是非とも浅煎り・深煎りを飲み比べていただき味の違いを感じてもらいたいです!
詳しいことはこちらをご覧くださいませ。

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《Caféメニュー新商品のご案内》

大豆のしずく登場です!!!
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甘みたっぷり系&ちょっぴり苦み系の二種類からお好きなしずくを選べます!

2019.03.06 / Top↑
この度我が家に新しい家族が増えました

生命の誕生を見守ったとき

底知れない感動と神秘が渦巻いていました

女の子です

母子ともに健康です

私達のところに生まれてきてくれてありがとう

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2019.02.26 / Top↑
皆さまこんにちは!お変わりありませんか?
節分、立春と過ぎはしましたけれど、まだまだ寒い日々が続きます。
どうぞ皆さまお身体に気を付けてお過ごしくださいね♡

さて遅くなりましたけれど、2月のコーヒーのお知らせをします。

今月は「グァテマラ ヴィスタ・アル・ボルケ」という銘柄を取扱います。

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ヴィスタ・アル・ボスケは グァテマラ、ウエウエテナンゴ地域クイルコの標高1900mヴィスタアルボスケ農園で栽培されているのカツアイ種です。精製はフリーウォッシュド。重厚で華やかな風味が特徴です。
ハイローストあたりではフローラルでチェリーやアプリコット、プラムのようなフレーバーを感じ、
深煎りになるにつれ、ミルクチョコレートのようなボディの重厚感や甘さの質感も特徴的でしっかりした味わいを感じます。
ちなみにわたしの好みはわかれるのです(^-^)/
朝食後はフレンチ~イタリアン。アフタヌーンはハイ~シティですね!
詳しいことはこちらをご覧くださいね☆

2019.02.07 / Top↑
こんにちは、豆まろです!

遠くの山、わかります??
我が家から東の方角にいつも見えてる山が甑岳(標高1006m)です。
今日午後の風景。
積雪は40cmくらいでしょうか。

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初歩き。いい汗かきました。

2019.01.12 / Top↑
皆さま、新しい年がスタートしましたね!お正月、如何過ごされましたか?
山形は降雪もなく比較的穏やかに新年を迎えましたよ(^-^)/

豆まろ&「ちっちゃなCafé」を本年もよろしくお願いいたします。

さてアップが遅れましたが、
今月のコーヒーをご紹介いたします!

東ティモール

1月は、「東ティモール 手摘み無農薬栽培」というコーヒーを扱います。 

東ティモールのエルメラ県にある最高峰ラメラウ山を望む山の中腹にレテフォホ村という村があります。
この村は、熱帯でありながら高地であるため昼夜の寒暖差が大きく、
朝夕のたっぷりとした霧、そして2500~3000ミリの年間雨量と、美味しいコーヒーができる条件がそろっています。
有機栽培の手摘みで100%天日にて乾燥しているため甘みが強いのも特徴です。
私達のおすすめの度合いは浅煎りのハイからやや煎りを進めたシティロースト。
味はフルーティーで甘酸っぱさが特徴的。
シティローストは程よい甘さと柑橘系の香味でシフォンケーキによく合います。
詳しいことはこちらからどうぞ(^^♪

<コーヒー豆値上げのお知らせ>
昨年よりアジア、特にインドネシア、パプアニューギニア、アフリカはケニア、エチオピアの生豆が値上がりしております。
その実情より豆まろの商品の価格も上げざるを得なくなっております。特にパプアニューギニアを使用している豆まろブレンドは前回消費税率が上がった際据え置きしていたこともあり1割近い値上げになります。
何卒ご理解いただきたいと思います。
値上げの開始時期は2月1日からご注文いただいた分から実施します。
どうぞよろしくお願い申し上げます。



2019.01.06 / Top↑