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皆さまこんにちは!!豆まろです(^-^)/

今日の庭の山桜。ほぼ満開かしら ようやく春本番ってとこ。
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下は一昨日の堂ノ前公園(東根市)
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これも一昨日のもの。舞鶴山公園(天童市)のソメイヨシノ。
ここは人間将棋の会場になってます。
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サクラ三昧の毎日を送ってます。
今日、近いうちに上げる鯉のぼりのポールを立てました
2019.04.24 / Top↑
こんにちは!
さっき遊歩道で「木の芽」をとってきました。
今夜クルミをかけてお浸しにして食べます!

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豆まろの里にもようやく春が訪れましたよ♪ 
ウグイスも鳴いていたし、白梅紅梅のあま~い香りもつり橋の私の鼻まで届いた。

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ソメイヨシノ
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遊歩道の八重桜はまだ蕾。
「はる」、急がなくっていいからゆっくり進んでほしいよ🌸
2019.04.20 / Top↑
皆さまこんにちは!
先日地元産の葉わさびが手に入ったので塩漬けにして食べました。
ピリッと辛みがききほんとに食が進みます!!お浸しの薬味にも重宝します。
わさびは茹でる時間と塩もみにコツがあって、お湯の温度が高かったり茹でる時間が長かったりするとわさび特有の辛みをうまく引き出すことができません。
「80℃くらいの温度でさっと!」が重要です。
それともひとつ大事なのが「しっかり塩もみ後は熱いうちに密封容器に入れる!」
これを守れば必ず成功します(^-^)/
醤油漬けも美味!

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下はわさびの花です。可憐でかわいらしいですよ

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2019.04.10 / Top↑
皆さまこんにちは!お元気ですか?
4月に入ってもとにかく寒いです(。pω-。) 先程まで外は吹雪いてました なんというこった
今冬は降雪量が少なかったんですよ。きっとその影響もあるんじゃないのかな。
すっきりと晴れてポカポカと気温が上がればいいのにな~。春、ホント待ち遠しい。

さて今月のコーヒーをご紹介いたしますね。
今月は昨年の春頃に途絶えてしまっていた「トミオフクダ樹上完熟、ドライオンツリー」を販売します!
この豆のファンはとにかく多いんです。豆まろではほぼ1年ぶりの扱いになります。

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そもそも「ブラジル・トミオフクダ樹上完熟」のコーヒー豆は、
樹上で完熟、乾燥後に収穫をするプロセスを経ているので、コーヒーの木には大変な負担を強います。
ですから収穫した後は樹勢を取り戻すために2~3年が必要で、その間は収穫できないということなのです。
そのため生産農園ではブロックローテーションを取り入れて生豆生産を絶やさないようにしているようです。
豆まろではこの度、予定よりもやや遅れてようやく入荷することができました。

ムンドノーボ種のナチュラル精製豆とあって、皆さまには他にはない甘みとコクのある苦みに酔いしれていただければいいな、と思います。シティローストからフルシティローストでも異なったおいしさはホント絶品ですよね。
やはり一度飲んだら病みつきになる魔力みたいなものがあるトミオフクダ樹上完熟ドライオンツリー。
園地オーナーのフクダトミオさんもきっと喜んでいることでしょう。

私達のお勧め度合いはフルシティローストです。詳しくはこちらをご覧くださいませ。

2019.04.03 / Top↑
皆さまこんにちは!!お元気ですか~?

豆まろ3月のコーヒーのお知らせです。
今月はみなさまお馴染みのブラジルの「さくらブルボン」を取扱います!

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「さくらブルボン」は自然環境をいたわる栽培と豆の生産から流通まで追跡調査が可能なUTZ認証を受けた、
ミナスジェライス州ボンスッセソ地区アルコイリス農園のアマレロブルボン種です。
ナチュラル精製の天日乾燥。
柑橘系の爽やかさが際立った香りと味覚のバランスがとてもいいコーヒーです。
ハイローストではまさにあの満開桜の爽やかなフレッシュ感があり、
深煎りになるにつれ芳醇な甘さととろみ感が楽しめます。
皆さまには是非とも浅煎り・深煎りを飲み比べていただき味の違いを感じてもらいたいです!
詳しいことはこちらをご覧くださいませ。

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《Caféメニュー新商品のご案内》

大豆のしずく登場です!!!
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甘みたっぷり系&ちょっぴり苦み系の二種類からお好きなしずくを選べます!

2019.03.06 / Top↑